L’école élémentaire d’Eckbolsheim accueille environ 370 élèves. Ils se répartissent sur deux bâtiments séparés par l’Avenue du Général Leclerc. Il s’agit d’une seule et même école malgré cette séparation géographique.
Le bâtiment des Cigognes se trouve derrière la mairie. Il accueille 9 classes. L’entrée se fait près de la fontaine et du monument aux morts. Une sonnette est disponible. Il faut sélectionner le nom de l’enseignante avant de sonner.
Le bâtiment des Tilleuls se trouve devant la mairie, légèrement en décalé. Il accueille 6 classes. C’est dans ce bâtiment que se trouve le bureau du directeur. L’entrée de l’école se trouve sur le côté gauche du bâtiment. Il y a également une sonnette et un visiophone.
Les élèves peuvent poursuivre leur cursus bilingue commencé en maternelle. Il y a 4 classes bilingues et l’enseignement se fait à parité dans les deux langues donc à hauteur de 12H00 par semaine. Les autres classes suivent un cursus monolingue.
L’équipe enseignante est constitué de 19 à /20 enseignants(es) dont le Directeur.